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"Au pays des AOP": Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente 7 fromages AOP de la famille des pâtes molles à croûte lavée, et nous indique les Spécificités et caractéristiques de chacun d'entre eux: Epoisses, Langres, Livarot, Maroilles, Mont d'or, Munster, Pont l'Evêque. "AOP Mode d'emploi": Christian Moyersen, fabricant de picodon AOP, nous détaille une des étapes de fabrication de son fromage AOP: l'égouttage. "AOP au top": marie Quatrehomme, fromager affineur et meilleur ouvrier de France, répond aus questions les plus courantes pour bien choisir et conserver son fromage. "Toqué d'AOP": Stéphane Haissant, chef des cuisines du restaurant de la tour d'Argent, nous délivre une recette de crème glacée au Roquefort AOP.
